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Quanti gusti ha l’acqua?

Ormai è una verità assodata: l’acqua ha un sapore. Può anzi averne più di uno. L’acqua, emblema di neutralità a tavola, può possedere un gusto proprio e particolare, in grado di rivelare le caratteristiche della sua composizione. Sono infatti le sostanze in essa contenute a far sì che l’acqua che beviamo abbia un sapore piuttosto…